(平成17年度 農林水産省資料 参照)
苫小牧樽前浜は昔から優れた魚場として発展してきました。
最近は往年の多彩な漁獲は影をひそめましたが、変わって近年一躍注目を浴びているのがこの「ホッキ貝」です。
苫小牧は水揚げ高日本一。旨みの成分であるアミノ酸が豊富で味わいはとてもジューシー。海の果実とも言える美味しさです。
是非この機会に本場の「ホッキ貝」をお召し上がりください。
「北寄の達人」は『苫小牧ホッキの会』が販売元となり、苫小牧特産のホッキ貝やその他の水産 加工品などを販売する為にできた総称です。
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